Entregam cor, sabor, textura e diversificação visual, além de manterem os benefícios nutricionais das frutas.

LioFruit é a linha de frutas liofilizadas que entregam cor, sabor, textura e diversificação visual a uma grande variedade de aplicações.

A tecnologia de liofilização consiste em um processo de desidratação a frio através de sublimação da água.

 

Esse processo é considerado menos agressivo, pois, preserva as características nutricionais e sensoriais dos alimentos.

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APLICAÇÕES SUGERIDAS

Cereais Matinais & Barras Premium
Chocolates
Sobremesas & Confeitaria
Sorvetes, Cremes & Iogurtes
Bebidas & Smooties
Suplementos
Panificação
Snacks

Chás
Bebidas Isotônicas
Amaciante Natural

Variedade de Produtos

Açai

Abacaxi

Acerola

Agua de Coco

Amora

Cupuaçu

Banana

Framboesa

Frutas Vermelhas

Jabuticaba

Limão

Maça

Manga

Maracujá

Mirtilo

Pêssego

Pitaya

Desenvolvimento personalizado

Exemplo de Aplicações

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Grãos

  • Barra de Cereais
  • Bebidas e Smoothies
  • Biscoitos
  • Granola e Cereais Matinais
  • Confeitaria
  • Cremes
  • Panificação
  • Sobremesas e Sorvetes
  • Suplementos
  • Chocolates
  • Iogurtes
  • Snacks

 

Formatos

Fatias

Granulado

Flocos

Inteiras

Certificações

Tecnologias

LIOFILIZAÇÃO

DESIDRATAÇÃO CONVÊNCIONAL

DESIDRATAÇÃO A VÁCUO

SPRAY DRYING

MISTURA E ENVASE

DRUM DRYING

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