LioFruit é a linha de frutas liofilizadas que entregam cor, sabor, textura e diversificação visual a uma grande variedade de aplicações.
A tecnologia de liofilização consiste em um processo de desidratação a frio através de sublimação da água.
Esse processo é considerado menos agressivo, pois, preserva as características nutricionais e sensoriais dos alimentos.
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